About Me :)

Моє фото

У вільний час веду блог, трохи фотогарфую, пишу, печу тортики на замовлення. Люблю придумувати щось нове. Люблю подорожувати та фотографувати. Люблю гладити кота і прикрашати ялинку,  пекти кекси і фруктові тарти, хорошу їжу і фуд-фото, спати на кольоровій постелі, їсти груші і холодець,  купувати взуття і вишукувати якісь прикольні речі на "секонді". Колекціоную ведмедиків. Люблю затишні кав'ярні. Не люблю горіхи і брехунів,  прокидатись коли за вікном ще темно. Не люблю шпильки і міні-спідниці. Хочу скупатись в океані, перезимувати в теплих краях, потрапити до Кейкенгофу, навчитися готувати фаршировану рибу, бути уважнішою і не стати на старості товстою :)

24 червня 2016 р.

Смородиново-чорничний кекс

Дуже вже давно маю той рецепт, фотографіям вже кілька років, а я все не зберуся його опублікувати - ну тобто коли я готова публікувати вже закінчуються чорниці і типу актуальність нульова))) Так от, в передчутті цього ягідного сезону у фіалкових тонах пропоную простий але смачний рецепт якому точно буде місце на вашій кухні в літню пору.
Ми пекли в стандартній продовгастій формі для кексу, мені важко сказати який в  ній об'єм, тому, скорше за все, треба просто пробувати і експериментувати
- 3 яйця
- півтори склянки (десь 250 г)  цукру
-  2 ст.л.меду
 - півтори склянки (десь 300 г) сметани
- 1 ч.л. кориці
- 1,5 ч.л. соди погашеної оцтом
- 2 склянки борошна

Яйця з цукром збити, додати мед, сметану, корицю, соду погашену оцтом, в кінці додати борошно, гарно вимішати. Додати ягоди ( в нас були чорниці і смородина). Форму змастити маслом та посипати сухарями, або ж вистелити пергаментом. Випікати при 170'C протягом години, готовність пробуйте зубочисткою.
Готовий кекс охолодити і посипати пудрою. Можна спекти в круглій формі, розрізати і перемазати сметанковим кремом - теж буде не зле. Хоча без крему теж смачно - він буде не сухий.
За цим же рецептом можна пекти взимку з горіхами, сухою журавлиною, родзинками чи курагою. Не знаю який термін придатності, бо з'їдаєтсья швидко.
Коли я фотографувала то якраз в мами отаке всяке цвіло... І, здається, Маруся була в перспективі. Далекій перспективі))) За тиждень приїдемо пекти свіжі кекси то вже будуть фото з зайцем)

3 коментарі: